太虛幻境

上周末四處閒逛找吃的，經過氹仔官也街，誤打誤撞在橫巷找到了這間亞馬交美食。店開在偏僻的冷巷，看來只會做熟客生意。店很小，只有五六張桌子，整間店總共才有一名廚師跟一名待應。雖然當晚有三桌客人，但店內卻是靜得有點過份，我在吃東西時也要特別放輕聲音。

樓面阿姨很健談，說了很多關於這間店的種種。她說現在的老板亦即廚師只有28歲，是葡國王族的後裔，在澳門已是第四代，而這間店則是澳門唯一賣葡國王族菜的餐廳，她介紹的很多菜在外面也吃不到。雖然店看起來只像街坊私房菜格局，但菜的價錢卻很"王族"，而且餐牌上很多菜要預訂才有。一顆馬介休球要$12 (強調是一顆，不是一客)，最貴的海鮮大會要$3000 (十人份量)，我們點了亞姨推介的咖哩雞和鑊仔牛柳。咖喱雞一客要$110，是我吃過最貴的咖喱雞，但一吃下果然名不虛傳，汁香肉嫩，我們用了一碟白飯跟兩個豬仔包去把全部的汁幹掉。下次一定要找多些人才一起去，因為還有很多美味的菜未有試呢。

今天終於到了這間位於皇朝區的巴西燒烤吃晚餐，很久以前已想試，但一直接找不到這間店的位置，找到後又發覺只做晚餐，星期天不又開，又是一間三不開的店，所以一直到了今晚才有機會試。

這店的地方並不大，所以必須訂位。這裡是以自助餐為主，有沙拉、一些熱盤與數款甜品，而主打則是各式肉類的燒烤。店的主人的西人(巴西人)？而顧客中只有兩成是中國人。這裡的東西大部份也很好吃，燒烤有香蕉、牛肉、鴨肉、牛仔肉、羊肉、雞翅、牛舌、牛肝、肉腸、雞心、鴨腎、牛肋骨...等等。一共有十多款燒烤，真的很有水準，而且在澳門別的地方也吃不到。不過價錢就比較貴，$130 一位還未計酒水與加一，其實這個價錢已可在葡京吃我至愛的不夜天自助餐，所以是普通餐廳來說，這個價錢是有點貴，不過由於這店的東西質素不錯，仍是一間值得推薦的餐廳。

驛館：很久以前已知道這間在馬會對面的店，但一直沒有機會試。上週末終於去了，試了串燒、海鮮飯和巧克力蛋糕。味道還不錯，但價錢太貴，海鮮飯二人份要二百多元，吃一頓要二百多一個人，是香港的價錢，在澳門來說就不太值。

很大的串燒

蝦麵王：在皇朝區的不起眼小店，試了肉骨茶蝦麫和叻沙雞麫，價錢不算便宜，但味道很好，用料也足。推介那兒的紅豆冰，將紅豆攪碎成蓉，好喝。

終於吃了近來很火爆的英皇娛樂酒店御廚餐廳自助餐。這店自開張以來一直都滿座，現在訂位子都要最少訂兩個星期後才有。這次我只訂到午餐的位子，價錢只是$88，可是食物質素卻令人十分失望。魚生有三款，有鮭魚、鮪魚和鱆紅魚，但全是低級的貨色，而且醬油和芥末都很難吃。冷盤海鮮只有青口和蝦，但不大新鮮，有點腥味。而沙拉則全是蔬菜加一些難吃的醬汁，半點肉也沒有。熱盤算是可以，但也不用有什麼期待，不難吃已算是很好。串燒和點心也是比較差，甜品則完全不好吃，只有街坊麵包店的質素，我唯一滿意的只有餐廳的裝潢。總的來說，這店已被我列入黑名單。我不知道為什麼到現在還有這麼多人到那裡訂位子。

上星期去了在黑沙灣消防局對面的 “拳霸” 泰國餐廳吃泰菜。店並不大，且全店都是泰國人，連廣東話也不太會。這裡的菜便宜又好吃。 一個套餐有一湯三菜一飯或麵連甜品才$118，實在是超值。那天吃了紫菜湯、檸檬魷魚、鹹魚炒芥蘭、椰汁鷄、炒貴刁和玉米西米露。檸檬魷魚是想像不到的辣，像整個舌頭都給燙傷似的。而炒貴刁就非常正宗，跟在曼谷吃的一樣，有花生碎、生銀芽和韮菜頭。這間店實在是不錯，值得推薦。

這陣子，每個人看見我，都說我的樣子看起來很累，臉色很差。其實我也不算十分忙，只是還不大習慣新的工作環境，每天回到家已累得要死，也沒有氣力寫扑。

在這個春節，我終於可以好好的休息一下。當然，少不免又與親朋戚友大吃大喝一番，從年廿八開始到初八，都沒有機會在家吃飯。這數天的食量實是太驚人了。

年廿八：港澳碼頭 Restaurante Toscana：數年前曾經覺得它是一間完美的餐廳，但後來覺得質素變差了，這次再試，感覺還不錯，最喜歡它的三文魚沙拉。

年廿九： 新八百伴的梅龍鎮上海菜：在那兒吃年夜飯，是沒有什麼性格的套餐。這裡最好的一點是環境不錯，不擠。

年初一：下午也去了音樂豆吃下午茶，人很多。晚餐到了下環的內港餐廳，其實它不是我的首選，只是年初一實在沒有什麼選擇，不是關了門就是滿座。而這間店的質素還可以，跟很久沒見的北京朋友聚會，他們也對這裡很滿意。

年初二：走了很久也找不到吃晚飯的地方，最後到了南灣的金記泰國餐廳吃泰式雞鍋，同行的法國朋友好像很喜歡的樣子。最特別的是當晚不知為什麼會有燈迷供客人猜，可惜是太難，我一個也猜不到。老板也慨嘆說這種文化很快便會消失。

年初三：中午到了水果街的"食真d"吃緬甸菜，人太多了，服務很差。晚上到了皇朝區的美嚼葡國餐廳，第一次到那兒吃晚餐，味道還不錯。它的燒烤拼盆很豐富，才$200。之後到了漁人碼頭的露天酒吧喝雞尾酒，酒調得很一般，但戶外酒吧的環境就不錯。

年初四：今天是learnedfriend的生日，午夜我們吃了老佛爺餅店的是月特色蛋糕，名字實在太長，我已記不起。它是由四層不同味道和質感的餅組成，有椰子慕司、巧克力蛋糕、咖啡酒夾心餅和榛子脆餅，實在是太好吃。午餐到了財神酒店的阿一鮑魚吃點心。這是我家近來最愛到的酒樓，它的豬肝燒賣實在是太棒。晚餐則到了葡京的不夜天咖啡店吃自助餐，以$138一位來說，這是澳門最好的自助餐。款式不算多，但全都好吃。特別是甜品，可是老佛爺餅店的出品。

年初五：午餐到了路環的安德魯咖啡店。它是我最愛的咖啡店，吃了烤土豆、沙拉、三明治、漢堡，很多很多東西。晚餐則到了沙欄仔的維康飯店吃乳豬海鮮鍋。經過了這麼多天，終於開始覺得有點吃不消了。但之後仍去了漁人碼頭吃燒烤。半隻燒雞才$20，味道也不錯。

年初六：午餐在港務局吃。之後隨便在街上吃水餃、豬腳薑、牛雜、燒賣，也沒有正經的吃晚餐。

年初七：今天晚餐會在新馬路的毛記飯店吃。但還不知會吃什麼。

在這個星期，可說是一次澳門最愛餐廳總結之旅。而經過這個星期後，我一定要好好做運動減肥，因為下星期又會去英皇酒店吃自助餐了。

因為網友的介紹，前些時終於試了千両和峰壽司。在IFC的千両，地方實在是少，而壽司的選擇亦不算多，不過質素不錯。而峰壽司則令人失望。壽司飯有點生，而且味道也調得不好，有些款式可以說是難吃。因此我還是最愛板前，我最喜歡它的飯，味道很合我心意。在上個月中午時去吃，還有午飯套餐。只要$48便有10件不同款式壽司加麵鼓湯，十分超值。強烈推薦板前。

不過，近來愈多愈多高檔迴轉壽司店開業，應該還有更好的吧。對我這個壽司粉絲來說，的確是好消息呢。

板前的壽司定食:

三色魚生飯定食:

因為不信邪，經過上次詠藜園的慘痛經歷後，再次到蔡瀾美食城吃飯，因為之前聽到香港店的評語還算可以，所以今次去了奧壽司。吃完後立即在想它什麼時候會結業，應該為期不遠。

我是星期天晚飯時間去的，一進店，看見內裡只有一枱客人的，心內立即打個突。但心想一場來到，好歹試一下。可是，很快便知道這是一個錯誤的決定。因為不敢吃迴轉帶上不知放了多久的壽司，所以決定散點。打開餐牌，發覺價錢是一般迴轉壽司店的一倍，一碟普通的三文魚壽司也要$18，因此只隨便的點了數碟。

這時已對這間店沒有任何期望，雖然只有兩枱客，但仍要等二十分鐘才上菜。果然令人失望，壽司的大小跟那些十蚊五件的貨式差不多，而且魚生很小塊，亦不新鮮。三文魚還有鯹味。匆匆吃完便結賬，雖然只吃了5碟壽司，埋單卻要百多塊。這個故事的教訓是，不要不信別人的意見，否則只能怨自己笨。

近來新發現了一處午餐好地方：港務局飯堂。它位於萬里長城﹝好奇怪的街名﹞的港務局內，港務局是澳門其中一幢世遺建築，是少見的伊斯蘭風格。它只於星期一至六的午餐時間營業，每天供應二款澳葡式午餐，每份$30。款式每天都不同，有湯、麵包、主菜和水果。菜的量很大，一個人根本吃不完。而且不是大路貨，有特色而美味，另加一杯鮮橙汁才$6，便宜得令人感動。這兩個星期，我已經去了三次，但因為是用手機拍的照，所以不太清晰。

煎牛肝﹝但藏在土豆片下﹞

雜菜湯

澳葡式雜燴

煎雞排

星期日到了沙田新城市廣場的鳥妃吃午餐。定食很抵吃，魚生飯套餐只是$68，有前菜、燒雞肉串、蒸蛋、魚生飯和鳥冬，而且質素還不錯，值得一試。近來在沙田也有不少新食肆開業，待新城市廣場翻新完成後，相信會是一個不錯的逛街地方。

魚生飯特寫

整個套餐